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可以用面包机的米酒功能做泡菜么

mijiu 米酒资讯 2020-10-08 1203 0

可以用面包机的米酒功能做泡菜么

  米酒是可能的,泡菜会发酸的,而面包桶是铝材料的,遇酸会被腐蚀的,故不适于做泡菜啦。不然面包机的食谱中,就会加上这一功能选项的。

如何用面包机做米酒

用面包机做必须保证你的机器酒或酸奶选项:
1、按照你的面包机配方配料。
2、启动米酒或酸奶选项。
3、大约24—36小时后,机器完成发酵后就做好了。
注意:
1、材料要干净,否则会发霉,导致制作失败。
2、发酵时间要自己掌握好,不是越长越好,否则可能变成米醋。

用面包机怎样做米酒?

1米用水浸泡6小时以上用手轻松捏碎就可以了
2、将沥干水分
3、洗净,铺上纱布糯米铺在上面。(注意不要碰到油星)
4、大火蒸30分钟左右,撒入半碗清水,继续蒸30分钟即可。
(期间需开盖翻动几次,这样蒸出来的糯米感觉更均匀)
5、将蒸熟的糯米摊开、放凉。

6、然后撒上酒曲溶液,分几次倒入适量的凉开水,把糯米拌到没有块状粒粒分开的状态,也不能太湿。按包装说明称好酒曲,我用了1kg的糯米,所以按比例称3.8g的酒曲,用少量水拌匀。酒曲不能全部溶于水,所以稍微搅拌搅拌即可,把大部分酒曲液倒入糯米中拌匀,留少许酒曲液最后用

7、然后把糯米压实,中间挖洞,面包桶用保鲜膜密封好。
8、选择米酒程序(试用于柏翠所有带米酒功能的面包机)
9、36小时后,米酒制作完成(时间越久,米酒的味道越浓,一般72小时为佳)
10、放入密封的容器里面储存。面包机还可以做米酒????长见识了

面包机没有米酒功能怎么做米酒

可以用功能制作。主料米500g
辅料:甜酒曲8g100ml1、取500g糯米。2、加水浸泡3小时。3、当能用手碾碎糯米粒的时候就放入电饭煲里煮熟。
4、米饭煮熟后放凉至放在手上不烫手,约30度。
5、用沸水把米酒桶和铲子都消毒。
6、准备好甜酒曲。
7、把酒曲均匀撒在米饭中,拌匀。
8、把拌好的米饭放入米酒桶里,盖好盖子。
9、面包桶不用放搅拌片,加入100ml水。
10、把米酒桶放入面包桶里。面包桶安放进面包机里。选择酸奶制作,把原来的8小时增加到12小时,启动程序。11、36小时后米酒发酵完成。

1 首先泡糯米,大三个小时

  2 沥干水分再用清水冲洗干净,

  3

  4 用好

  5 用凉开水拌酒粉

  6 把酒粉连水一起跟米混均匀,用手拌反复好几偏,总之一定要均匀, 米酒做成的食物(9张)

  7 最后把它装起来,压紧,再把中间挖个洞,深点(出酒了那里才能看到)

  做酒最好要在冬天做,(立春之前)做好的可以一直放着一年都不会坏,现在天很热做好了,一段时间就要喝要不然很快就坏了,如果冬天做酒要把他围起来放,也就是保温,要到一定的温度才会出酒,大概的温度就是用手摸感觉暖暖的就行,出酒了就可以把围的东西拿掉了

现在做米酒都用酒酿机酿机的主能是保温和控制温度,不需酵功能,而米酒是通曲自行发酵的,所以你的面包机是不能做米酒的。 如果你要做米酒而且没有酒酿机的情况下,教你简单的处理方法,主要是夏天和冬天温度极热和极冷的时候怎么控制温度。夏天温度在28-30度左右就可以了,糯米在放入酒曲调拌好,放在阴冷的位置即可,一般一天左右就可以吃了,具体还要看发酵情况;冬天的话用棉絮包裹起来,让温度也在28-30度就可以了。具体怎么做呢,我做了张图,让你看下:还有不明白的,可以直接找我。求采纳噢

做米酒根本用不着面包机。除非它有降温功能。现在这大热天要做米酒得想办法降温。19~22度是适合米酒发酵。可以采取自来水冷却方法。

听说用东菱面包机能做米酒,怎么做啊?简单吗?

很简单的,用面包机的发酵功能就可以了。将煮熟的糯米冷凉,加入适量米酒曲,放入干净的面包机内胆里,打开发酵功能,根据说明说定好时间就ok了!

安利伊莱克斯面包机做米酒的程序

,又叫酒酿,甜酒。旧“醴”。用糯米酿制,是中族和大多数传统的特产酒。[1]
主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。伊莱克斯面包机做米洒的程序

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